Эргономика кухонного пространства

Опубликовано 29.04.2015

Мебель для кухни должна быть спроектирована так, чтобы облегчать работу и уменьшать физические нагрузки и перемещения. Все должно быть под рукой.
Благодаря разумной планировке кухни при приготовлении пищи можно сэкономить до 60% пути и 27% времени. На кухне можно выделить три основные зоны активности: мойка, холодильник, плита. Это так называемый «рабочий треугольник». Зоны активности не должны быть слишком далеко и слишком близко друг от друга. Данное требование исходит из соображений удобства и безопасности. Компания LEX style поможет Вам разобраться со всеми сложностями и особенностями построения кухни.

Однорядная кухня.

Подходит для ограниченного пространства и для совмещенных с гостиной кухонь.

Однорядная кухня

 

Двухрядная кухня.

Может использоваться в вытянутых кухнях. Позволяет в сквозном помещении сохранить рабочий треугольник. При выборе этого варианта убедитесь, что дверцы стоящих напротив шкафов можно открывать одновременно. Из соображений безопасности плиту и мойку лучше расположить по одной стене, а холодильник по другой. Тогда при переноске горячей посуды никто не обожжется.

 

Г — образная кухня.

Самый распространенный вариант. Подходит даже для небольшой или проходной кухни. В угловой и большой по размерам кухне расстояние между рабочими центрами (плитой,  мойкой, холодильником) становится слишком большим. Поэтому эти центры размещают ближе друг к другу, оставляя между ними рабочую поверхность. При такой планировке на кухне найдется место для удобной обеденной зоны.

Г-образная кухня

 

П — образная кухня.

При таком размещении кухонной мебели задействованы три стены. Преимущество: много места для хранения посуды и продуктов. Подходит для достаточно больших по размеру кухонь. При малых размерах создаются неудобство и теснота.

П-образная кухня

 

Полуостровная кухня.

Так называется любая кухня с дополнительным выпуском. Его можно использовать как барную стойку или сервировочный стол, им можно отделить кухню от гостиной.

Полуостровная кухня

 

 

Основные правила размещения мебели и техники:

Как сделать так, чтобы все необходимое было под рукой?

Рабочий треугольник, который состоит из холодильника, раковины и плиты, принято считать основой планировки кухни. Основная рабочая область чаще всего при этом находится между мойкой и плитой. Она должна быть шириной минимум 40 см, лучше 60-90 см.

Основная рабочая область кухни

 

Рядом с мойкой и плитой можно разместить выдвижные ящики. В них удобно класть различные лопатки, столовые приборы, полотенца и прихватки.

Выдвижные ящики

 

Расстояние от варочной панели до вытяжки должно быть равно 70-75 см для электрической и 75-80 см для газовой плиты. Тогда работа вытяжки наиболее эффективна.

Вытяжка для кухни

 

Не располагайте плиту вплотную к одной из стен: на стену будут постоянно попадать брызги от готовящейся еды. Между плитой и стеной спланируйте тумбу размером минимум 15 см. Если плита встроенная, это расстояние необходимо для монтажа варочной поверхности.

Расположение плиты

 

Стиральную и посудомоечную машины располагайте ближе к мойке — так удобнее подключать их к системе водоснабжения.

Расположение посудомоечной машины

 

Не размещайте плиту и холодильник рядом — от нагрева холодильник может выйти из строя. Оставьте между ними расстояние не менее 15 см (расположите здесь, например, бутылочницу).

Расположение плиты и холодильника

 

Не размещайте плиту рядом с угловой тумбой — духовку будет сложно открывать.

Расположение плиты

 

Двери в нижних тумбах неудобны эргономически: видна лишь часть содержимого шкафа. Вы вынуждены нагибаться и вынимать часть вещей, чтобы добраться до тех, что находятся в глубине. Содержимое же выдвижных ящиков хорошо видно и доступно. Верхние шкафы должны находиться на оптимальной высоте. Соблюдение этих рекомендаций поможет Вам избежать чрезмерной нагрузки на спину.

Доказано, что для различных кухонных работ требуется и различная рабочая высота. Так духовку удобнее располагать на уровне столешницы, а тяжелую посуду лучше хранить в нижних тумбах — так её легче будет доставать.

Дополнительное полезное пространство.
Чаще всего пространство под мойкой используется не полностью. Ящики под мойкой помогут в хранении чистящих средств, мешков для мусора и прочих принадлежностей. Небольшую посуду, специи и прочие мелочи, можно разместить, не загромождая столешницу, используя навесные аксессуары.

Push-механизм позволяет открывать дверцы с помощью легкого нажатия на фасад. Это удобно, когда использование стандартной ручки невозможно из-за несоответствия стилистической идее или из-за конструктивных особенностей мебели. Абсолютно гладкая поверхность фасада эффектно выглядит и очень удобна в уборке.